Hovedretter

Sæsonens råvarer · nænsomt tilberedt · serveret med omtanke

Langtidsbraiseret oksetværreb

Serveret med ovnbagte rodfrugter af persillerod, rødbede, sød kartoffel og knoldselleri

Æble-blommechutney, tørrede solbær og fyldig pandesauce

260,-

◆

Risotto

Cremet risotto med sæsonens svampe tilberedt på flere måder

Stegte østershatte, shiitake-svampe og fermenteret champignon

Tomat-flødesauce, oliesyltede svampe, parmesan og grønkål

260,-